Description
Une explosion de saveurs : frites croustillantes, steak tendre, poivrons sautés et sauce fromagère onctueuse pour une revisite gourmande du Philly Cheesesteak.
Ingredients
Scale
- 600 g de frites surgelées ou maison
- 300 g de steak (bavette, rumsteck ou faux-filet), tranché finement
- 1 poivron vert, émincé
- 1 oignon, émincé
- 200 g de fromage cheddar ou provolone, râpé
- 200 ml de crème liquide entière
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Optionnel : piments jalapeños, champignons sautés, sauce piquante
Instructions
- Préchauffer le four et cuire les frites selon les instructions jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, saisir les tranches de steak 1 à 2 minutes de chaque côté. Saler, poivrer et réserver.
- Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et le poivron émincés jusqu’à tendreté et légère caramélisation.
- Dans une petite casserole, faire chauffer la crème liquide à feu doux, ajouter le fromage râpé et mélanger jusqu’à obtention d’une sauce lisse.
- Dans un grand plat, disposer les frites, ajouter le steak, les légumes sautés, napper de sauce au fromage. Optionnel : parsemer de fromage et passer sous le grill quelques minutes.
Notes
Servez immédiatement pour profiter du croustillant et du fromage fondant. Ne surchargez pas les frites pour éviter qu’elles ramollissent.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Au Four et Poêle
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 750mg
- Fat: 38g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: frites, steak, fromage, Philly Cheesesteak, recette conviviale